HUI Kaffee

Fortschritt

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Worum geht es?

Wir entwickeln einen nachhaltigen Kaffeeersatz aus regionalen Pflanzen, schaffen Wertschöpfung vor Ort und machen aus natürlichen Ressourcen ein hochwertiges Produkt für eine bewusste Ernährung.

Das Problem

Unser heutiger Kaffeekonsum basiert auf einem globalen Rohstoff, der lange Transportwege, hohe Umweltbelastungen und Abhängigkeiten von internationalen Lieferketten mit sich bringt. Gleichzeitig werden regionale Pflanzen und natürliche Ressourcen kaum als hochwertige Lebensmittel genutzt. HUI entwickelt daraus eine lokale, nachhaltige Alternative, die Genuss mit regionaler Wertschöpfung verbindet.

Die Vision

Mit der Förderung entwickeln und testen wir HUI Kaffee als nachhaltige Alternative aus regionalen Pflanzen. Wir beschaffen Rohstoffe, optimieren Rezeptur und Röstverfahren, entwickeln Verpackung und Produktauftritt und produzieren erste Testchargen. Anschließend führen wir Verkostungen durch und testen das Produkt mit potenziellen Nutzer:innen. Ziel ist ein marktfähiger Prototyp, der regionale Wertschöpfung stärkt und zeigt, dass aus heimischen Pflanzen hochwertige Lebensmittel entstehen können.

Was deine Unterstützung ermöglicht

Mit der Förderung entwickeln und testen wir HUI Kaffee als nachhaltige Alternative aus regionalen Pflanzen. Wir beschaffen Rohstoffe, optimieren Rezeptur und Röstverfahren, entwickeln Verpackung und Produktauftritt und produzieren erste Testchargen. Anschließend führen wir Verkostungen durch und testen das Produkt mit potenziellen Nutzer:innen. Ziel ist ein marktfähiger Prototyp, der regionale Wertschöpfung stärkt und zeigt, dass aus heimischen Pflanzen hochwertige Lebensmittel entstehen können.

Wo steht das Projekt?